キューバンサンドイッチって食べたことありますか？
映画【CHEF】は、ブログに悪評を書かれて炎上し、
有名レストランを止めなくてはならなくなったシェフと
離婚して離れて暮らしている息子との心温まるストーリー。
映画の中で、シェフが始めるのがフードトラック。
相棒と、息子を連れてマイアミからロサンゼルスまで
キューバンサンドイッチやキューバ独特のバナナチップスなんかをフードトラックで販売しながら
旅行しているうちに親子の絆が戻って・・・
とーってもあったかい映画。
さて、キューバンサンドイッチの作り方は・・
１． キューバンブレッドにバターを塗って
２． LECHON （レチョン） と呼ばれるポーク、またはハムとスイスチーズを入れて
３． ディルピクルス（甘くないやつ）を入れて・・・
４． パンの外側にもバターを塗って （日本では手に入りにくいのでバゲットで挑戦）
５． PLANCHA（プランチャ）と言われるホットサンドメーカーで焼きます。
内側が溶けてきていい感じに外側がこんがりしてきたら出来上がり！
夫のソウルフードとも言うべきこのキューバンサンドイッチ。
これを日本で再現するためにはホットサンドメーカーが必要です。
いろいろと楽天やAmazonで探すことしばし。
で、見つけたのがこれ。
クイジナートマルチプレート”>クイジナートマルチグルメプレート
日本のホットサンドメーカーは線がついていたりしますが
これだと平らなプレートがあるようなので、使えそう！
ちょっと試してみることにします。
美味しいキューバンサンドイッチが出来るといいな・・♪
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